下飯回鍋肉

第一步：五花肉放入鍋中，加花椒、蔥段、姜片，水煮沸上蓋轉小火煮十分鍾。

第二步：青紅尖椒分別斜切成段。

第三步：姜切片，蒜切片，豆瓣醬一小勺備用。

第四步：放涼的五花肉切成薄片。

第五步：五花肉下鍋小火煸炒出油，並將多余的油盛出。

第六步：加入姜片、蒜片炒出香味。

第七步：加入半勺豆瓣醬炒出醬香味，再淋入一勺生抽、幾滴老抽翻炒上色。

第八步：加入青紅椒段大火翻炒幾下。

第九步：最後加入適量雞精提味。

第十步：成品圖。