柚子醬

菜式簡介
　　用柚子皮 橙子肉，冰糖製作的柚子醬
　　柚皮營養豐富，有暖胃、化痰、潤化喉嚨食療作用。
　　寶寶那天吃了薯條有點上火，直接喂食2、3勺柚子醬，感覺還不錯。沒有咳下去。
　　柚子醬，這裏製作的材料是一個柚子的皮，2個橙子的肉，冰糖150克。
　　正常柚子醬是柚子皮+柚子肉製作的，我們呢 是因爲家裏的橙子沒人喜歡吃，卻喜歡吃柚子肉，故我用橙子肉代替了柚子肉。偷梁換柱了。冰糖的量可按個人口感增減。
　　這次製作的柚子醬主要考慮用來塗抹面包。比較濃稠些，所以沒有放蜂蜜。因爲柚子茶已經做過保存了很多在冰箱了。
　　如果喜歡喝柚子茶，可按此方法製作，只需材料變更下：柚子一個（含柚子皮，柚子肉），冰糖150克，蜂蜜250~300克。蜂蜜不適宜高溫烹煮，只需在柚子醬做好了放涼些裝瓶時加入適量蜂蜜（約250~300克）以蓋過柚子醬爲宜，切勿攪拌！蓋嚴實放置冰箱保存靜置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。