經濟實惠好吃得連湯汁都不剩的絲瓜炒雞蛋

美食達人@??潮汕小廚娘Emily原創

菜式簡介
　　絲瓜的功效作用:
　　絲瓜含有少量的蛋白質、脂肪，還含有一定量碳水化合物。但是維生素、礦物質以及膳食纖維含量比較高，而且絲瓜中維C和B族維生素的含量比一般蔬菜要高，所以絲瓜具有抗氧化以及營養神經的作用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜2個

輔助料: 雞蛋3個

經濟實惠好吃得連湯汁都不剩的絲瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備絲瓜，雞蛋，蒜頭，蔥，小米辣。

第二步：絲瓜滾刀切塊雞蛋打撒小米辣斜刀切薄片蒜頭切碎蔥切段。

第三步：起鍋燒油，油溫七八成熱下雞蛋。

第四步：煎至金黃弄碎盛出備用。

第五步：另外起鍋燒油，油溫七八成熱下蒜頭，小米辣，蔥頭段爆香。

第六步：加入絲瓜炒至5分熟。

第七步：加入雞蛋。

第八步：加入蔥葉段，加入適當的鹽，把絲瓜和雞蛋翻炒均勻入味即可出鍋。

第九步：一道經濟實惠好吃得連湯汁都不剩的絲瓜炒雞蛋就可以上桌啦～湯汁拌飯或是淋著粥一起喝真的特別美味，鮮甜。

經濟實惠好吃得連湯汁都不剩的絲瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

??【溫馨提示】:秘?1、絲瓜滾刀切炒起來吃的口感好一些（之前我就是斜刀切薄片的，炒起來口感沒有那麼好吃）。秘?2、小米辣可以根據個人口味加，不喜歡吃辣的可以不加，不過放一點小米辣比較開胃，而且顔色搭配起來也更好看。秘?3、個人建議炒絲瓜不需要放太多醬料，因爲絲瓜本身就很鮮甜了，加一點調味就可以了，這樣做出來的絲瓜原汁原味又鮮甜。秘?4、絲瓜不用炒太爛，吃起來口感沒有那麼好，炒到變顔色差不多就可以了，這樣口感脆甜脆甜的。好啦！今天的美食操作流程就分享到這裏，這是個人的美食做法，不喜勿噴，惡語傷人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建議和做法歡迎一起交流。我是一枚來自潮汕的97小廚娘，喜歡做飯拍照分享和交朋友，感謝你的支持！謝謝！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

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