圓茄子肉餡鍋貼

美食達人@花魚兒

圓茄子肉餡鍋貼封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 餃子皮465克; 肉末230克; 圓茄子245克

輔助料: 香蔥適量

圓茄子肉餡鍋貼的做法步驟

第一步：食材：餃子皮、肉末、圓茄子、香蔥。

第二步：將圓茄子清洗清洗，去皮。

第三步：放在案板上切碎。

第四步：放入大盆裏。

第五步：接著，合入肉末，加適量的料酒。

第六步：加適量的生抽。

第七步：加適量的蚝油。

第八步：加適量的鹽。

第九步：調味拌勻。

第十步：接著，取餃子皮抹點清水，放上餡料。

第十一步：包好。

第十二步：在平底鍋中加適量的油，放入包好的餃子用中火煎一下。

第十三步：加適量的清水蓋上蓋，焖煮至水分收幹。

第十四步：然後，開蓋、撒上香蔥即成。

菜譜標簽：家常菜面食

相關食材：肉餡茄子圓茄子

答配菜譜：肉餡與茄子的做法

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