涼拌皮蛋

美食達人@慕容食光

涼拌皮蛋封面圖

菜式簡介
　　夏天餐桌上的最愛就是來盤涼拌菜，有誰能抵抗。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑皮蛋20個

輔助料: 黃瓜一根; 番茄一個; 獨蒜半個; 姜適量

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：將皮蛋剝好，洗淨放碗內。

第二步：黃瓜削皮切成與皮蛋大小的滾刀塊。番茄削皮，切成與皮蛋大小的塊。

第三步：姜蒜剁成末。

第四步：姜蒜末內加入醬油、白糖、鹽、老陳醋、芝麻油、花椒油、辣椒油，再加適量涼開水調好味。

第五步：將料汁倒入皮蛋內拌勻，腌製30分鍾入味。

第六步：顔值味道都存在。

涼拌皮蛋做法技巧/竅門/補充說明：

撒點香菜末更好吃也更好看。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：皮蛋

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