香菜炒豆腐

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菜式簡介
　　豆腐：有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

第一步：豆腐一塊。

第二步：切成大小均勻的片狀。

第三步：鍋裏放適量油，放入豆腐。

第四步：煎到兩面金黃色即可。

第五步：取出來切成1公分粗的條狀。

第六步：香菜摘洗幹淨。

第七步：切成寸段。

第八步：蔥、蒜切片，姜切絲。

第九步：鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜爆香。

第十步：倒入調味醬油。

第十一步：放入香菜翻炒均勻。

第十二步：然後放入豆腐翻炒2分鍾。

第十三步：放入鹽、味精調味即可。

第十四步：盛入盤中，胡蘿蔔焯水放入盤邊做裝飾。

香菜炒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；

2、脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：香菜豆腐

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