涼拌海蜇

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涼拌海蜇封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 海蜇皮適量

輔助料: 白蘿蔔適量; 胡蘿蔔適量; 小蔥適量; 辣椒適量

調味料: 鹽適量; 白醋適量; 細砂糖適量; 雞精適量

涼拌海蜇的做法步驟

第一步：把海蜇洗淨切成絲，白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成絲，辣椒切成絲備用。

第二步：再把白蘿蔔和紅蘿蔔絲用鹽腌製約20分鍾左右，擠出水份。

第三步：把海蜇絲、腌製好的白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲和辣椒絲拌入所有調料抓勻。

第四步：最後放上蔥花，裝入盤即可。

涼拌海蜇做法技巧/竅門/補充說明：

1、材料中的辣椒是小米辣椒的那種哦。
2、加調料的順序是：鹽、糖、雞精拌好再加白醋和香油。

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相關食材：海蜇

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