涼拌海蜇絲

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涼拌海蜇絲封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海蜇絲300克; 青椒兩個; 香菜六根; 蒜瓣三粒

輔助料: 鹽一匙; 陳醋兩湯勺; 高度白酒5克

涼拌海蜇絲的做法步驟

第一步：買回來的海蜇絲用涼水浸泡一小時或以上。

第二步：用涼開水再浸泡一下。

第三步：撈出瀝幹，加入一匙鹽，5克朗姆酒或其它高度白酒，拌勻

第四步：加入兩湯匙陳醋。

第五步：香菜切段，蒜瓣切末，將蒜先加入盆中拌勻待用。

第六步：青椒切碎。

第七步：香菜與青椒一同倒入盆中，攪拌均勻即可裝盤。

第八步：出品。可以拿一根紅椒絲之類的裝飾一下會更好看。

涼拌海蜇絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、海蜇絲很鹹，用涼水浸泡至沒什麼味道了，然後再加鹽利于根據自己的口味掌握鹹淡。
2、高度白酒最好加點，畢竟是生吃，用酒可以殺菌。

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐涼菜常見菜式

相關食材：海蜇

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