香辣辣的蚝油雞珍

美食達人@君夢深藍

香辣辣的蚝油雞珍封面圖

菜式簡介
　　爆炒蚝油雞胗是一道非常好吃的開胃小菜——除了味道鮮美、口感豐富之外，還有健胃美容的功效，而且製作簡單，非常適合在家裏製作。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞珍適量; 胡蘿蔔適量; 青紅椒適量

輔助料: 大蒜適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 蚝油適量

香辣辣的蚝油雞珍的做法步驟

第一步：主料：雞珍、胡蘿蔔、青紅椒；配料：大蒜、蔥、姜、蚝油。

第二步：雞珍切片，姜切絲、蒜切片、配菜分別解刀。

第三步：雞珍切片焯水後過涼水，保持脆感，待用。

第四步：燒油爆香姜片、蒜片和蔥花。

第五步：依次放入胡蘿蔔片。

第六步：雞珍····

第七步：青紅椒片，翻炒幾分鍾，澆入兩湯勺蚝油，滴幾滴香油，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐夏季食譜晚餐春季食譜農家菜

相關食材：蚝油

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