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青椒牛柳

美食達人@GXL8728
青椒牛柳封面圖

菜式簡介
  年前,收到了美食家寄來的大喜大大禮包,裏面有牛肉粉,一直想著用它來做一次炒牛柳,試試味道有何不同,那日,家有正好有現成的牛肉,于是,就用它製作了一道青椒牛柳,結果,發現味道更濃郁好吃了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
牛肉250克
青椒1個
輔助料
蔥姜碎適量
調味料
料酒2勺
澱粉1勺
少許
蚝油1勺
大喜大牛肉粉1小茶匙
胡椒粉1小茶匙
生抽1勺

青椒牛柳的做法步驟

  • 第一步:將250克的牛肉切成手指大小的條狀,放入碗中。
  • 第二步:加2勺料酒。
  • 第三步:加1勺生粉。
  • 第四步:加少許鹽。
  • 第五步:加1勺生抽。
  • 第六步:加1小茶匙胡椒粉。
  • 第七步:加少許花生油,抓勻,腌製半天以上。
  • 第八步:將大青椒一個,洗淨,切細條狀,備用。
  • 第九步:熱鍋上油,爆香蔥姜碎,將腌好的牛肉條倒入,快速翻炒。
  • 第十步:待肉變色時,加蚝油1勺及少許熱水,炒三四分鍾。
  • 第十一步:加青椒炒勻。
  • 第十二步:加1小茶匙大喜大牛肉粉調味,即可出鍋。
  • 相關食材:青椒

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