蘿蔔幹炒飯

美食達人@含雪玫瑰

菜式簡介
　　以前，早飯正巧家裏啥也沒有的時候，爸爸會做這款炒飯，其實口味很好，不過好像木有見人發過，大家也可以試試哩

第一步：雞蛋磕入碗中

第二步：將少許鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打散成蛋液

第三步：鍋中放少許油，將蛋液倒入鍋中

第四步：用筷子不停攪拌成碎小的蛋塊即可，盛出

第五步：自家腌的蘿蔔幹幾塊，如果太鹹可用溫水清洗一下

第六步：切成丁

第七步：胡蘿蔔擦絲後切成末

第八步：鍋中放油，將蘿蔔幹丁放入

第九步：煸炒片刻，切記要小火，我就是拍照，以至于……

第十步：倒入胡蘿蔔丁

第十一步：翻炒均勻後盛出

第十二步：鍋中放少許油，將米飯倒入翻炒

第十三步：炒至粒粒分明

第十四步：倒入事先炒好的雞蛋塊和胡蘿蔔、蘿蔔幹丁

第十五步：翻炒均勻

第十六步：出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻

蘿蔔幹炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

這個做得不太成功，煸炒蘿蔔幹的時候，光顧拍照，炒得有點過了，大家切記要小火

蘿蔔幹有鹹味，就可以不用再放鹽了

菜譜標簽：主食炒飯

相關食材：蘿蔔蘿蔔幹

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