蝦仁肉糜水餃

美食達人@飛雪飄絮

菜式簡介
　　喜歡做，但不常做餃子。這次用了兩種粉，中精面粉和少量的荞麥粉。這營養咱就不說了，很普通的，你一看就懂的。
　　一個個做來很慢很費時間的。但很享受這份樂趣。

第一步：餡兒所需的食材

第二步：剝除殼蝦仁在背上劃一刀，拉出蝦線

第三步：蔥姜和豬肉剁細

第四步：加蝦仁，一茶匙食鹽剁一剁

第五步：加一勺料酒

第六步：翻剁均勻備用

第七步：中精面粉一小碗

第八步：加小半碗荞麥粉

第九步：用溫水調和在一起，揉成光滑的面團

第十步：切成一個個劑子

第十一步：一個個劑子按照小圓餅裝

第十二步：擀成一張張皮子·····

第十三步：包上餡兒，做成一個個餃子

第十四步：開水下餃子，加了一點點鹽入鍋

第十五步：浮起後四周再加點冷水，讓其再次滾開即可出鍋

第十六步：我家先生喜歡少加湯的水餃。我很想多加點湯再加點紫菜放點醋什麼的。

第十七步：我的水餃，沾上老陳醋很好吃。當然你若喜歡辣的，還可以加辣椒醬。

相關食材：蝦蝦仁

相關菜譜：: 蒜蓉金針菇蒸蝦的做法[圖解]; 脆皮香辣蝦的做法[圖解]; 鹽水蝦的做法[圖解]; 番茄蝦仁熱湯面的做法[圖解]; 簡單的美味——蝦皮粉絲炒包菜的做法[圖解]; 滑蛋蝦仁的做法[圖解]; “蟹黃”蝦仁豆腐煲的做法[圖解]; 雞肉蝦仁煎蛋餃的做法[圖解]; 蒜蓉蒸龍蝦的做法[圖解]; 西蘭花木耳炒蝦仁的做法[圖解]; 番茄大蝦的做法[圖解]; 宮保蝦球的做法[圖解]; 三色蝦仁的做法[圖解]; 蝦仁絲瓜盅的做法[圖解]; 洋蔥蝦仁的做法[圖解]; 營養豐富—蝦仁滑雞蛋的做法[圖解]