絲絲焖荞麥面

美食達人@美味兒999

菜式簡介
　　荞麥具有營養價值高,清涼,消炎,幫助消化,又能延緩衰老的保健作用·也是老,弱,婦,孺皆宜的食品·今天"三·八婦"女節,送給女同志們,美美容,呵呵·

第一步：買的，放入盤中，待用。

第二步：青椒切絲，切圈，剁椒切圈，蔥切末。

第三步：胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，香菇切絲，黃瓜切絲，豆芽。

第四步：西紅柿切絲，蒜蓉，玉米粒，雞蛋液。

第五步：攤雞蛋餅放在案板上晾涼。

第六步：切絲。

第七步：鍋中放適量花生油。

第八步：剁椒醬和黃豆醬。

第九步：除雞蛋絲外，所有的配料，先放黃豆醬。

第十步：炒香後，倒些水，以免粘鍋，鋪上荞面。

第十一步：鋪上雞蛋絲。

第十二步：蓋上鍋蓋，冒氣後，就揭蓋。

第十三步：放鹽，放糖，放剁椒醬，再拌一拌，出鍋，成品。

絲絲焖荞麥面做法技巧/竅門/補充說明：

荞麥適用貼心話:
1·脾胃虛寒,消化功能不佳,經常腹瀉的人不宜食用;
2·適合糖尿病病人;
3·用炒鍋炒需十分鍾;
4·一次不宜吃得太多;
5·荞麥被公認爲預防癌症的食品·

相關食材：荞麥荞麥面

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