酸奶蛋糕
菜式簡介
最近大家都在做酸奶蛋糕，看得我心癢手癢口水不止，也跟風做了個8寸酸奶蛋糕，祝壇子裏的姐妹們節日快樂！
這次老公買的雞蛋個比較大，所以蛋糕漲了好高！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 自製酸奶200克
- 雞蛋四個
- 白糖40克
- 低粉70克
- 植物油15克
酸奶蛋糕的做法步驟
第一步：自製酸奶200克、雞蛋四個、白糖40克、植物油15克、低粉70克，我把油直接放盆裏了
第二步：把酸奶放進小盆裏，跟植物油拌勻
第三步：把蛋黃逐個加入酸奶液裏攪拌均勻
第四步：低粉分三次加入蛋黃蛋裏攪拌均勻
第五步：蛋白裏加幾滴白醋打到幹性發泡
第六步：先把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃倒進倒白裏攪抖均勻，倒入8寸蛋糕糊，在桌子上震出大氣泡
第七步：烤箱最下層烤盤裏入熱水，倒數第二次烤網上放蛋糕，160度60分鍾，剛烤完以後表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了，這張拍虛了
第八步：被消滅半個以後
第九步：被消滅半個以後
第十步：看組織還不錯吧
相關食材：酸奶