山寨版韓國拌飯
菜式簡介
某天看到家裏的冰箱裏亂七八糟的邊角料，看著那些邊角料我就犯愁~
正愁不知道吃什麼，看到新買的蒜香辣醬還沒有打開，我突然想到了韓國拌飯~
家裏沒砂鍋，就做些家常版本的了，超級簡單呢，新手不用怕了哦~
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花開所發的菜譜僅爲自己記錄學菜的成果以及分享，別跟我扯什麼正宗其它的問題，謝謝！！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白米飯適量
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 金針菇適量
- 圓白菜適量
- 紫甘藍適量
- 木耳適量
- 輔助料
- 辣椒醬適量
- 調味料
- 鹽適量
山寨版韓國拌飯的做法步驟
第一步：原料圖：黃瓜，胡蘿蔔，圓白菜，紫甘藍，金針菇，木耳，雞蛋，辣醬。（材料不受限製，家裏有什麼就用什麼吧。）
第二步：蔬菜洗淨後全部切絲狀。
第三步：米飯蒸好後，在上面打入一個雞蛋焖10分鍾即可。這比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。
第四步：鍋內加水和少量鹽，燒開後把蔬菜都灼一遍。
第五步：灼一下黑木耳。
第六步：圓白菜，灼金針菇的時間要控製在10秒內，金針菇灼的時間太長容易塞牙。
第七步：灼好的蔬菜放入蔬菜籃裏瀝幹水分。
第八步：准備一個稍大的碗，盛入米飯鋪底下，上面碼菜，荷包蛋，辣醬。碼好後即可開吃，簡單吧。
第九步：那些蔬菜要是做多了就別浪費了，混合一起加點調味料做涼菜吧，菜和飯都有了，不錯吧。
山寨版韓國拌飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·灼金針菇的時候不宜太長時間，控製10秒之內立刻撈出。
2·我家沒有韓國辣醬，就用東北産的蒜蓉辣醬了，一樣很好吃。
3·個人覺得荷包蛋還是油煎的好吃一些，隨個人口味來做吧。