荸荠炒雞蛋

菜式簡介
　　現在，雞蛋是餐桌上最普通的食品，它以營養豐富，滋補身體、味道鮮美而著稱，而且價格低廉，成了大家喜聞樂見的食品。正因爲如此，久而久之有很多人就不喜歡吃雞蛋了。這樣和別的食材搭配，能在視覺上引起人們的注意，能在味蕾上給人以新奇的感覺。這不，今天在超市上買了點荸荠，和雞蛋炒了這道菜，口感非常好；荸荠和雞蛋入口，醇甘清香爽口，細嫩軟滑鮮香，這真是脆脆的、軟軟的、甜甜的，香香的，非常可口。
　　雞蛋，具有養心安神、補血，滋陰潤燥之功效；荸荠有著滋潤祛燥和敗火的功效。