荠菜肉丸子

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荠菜肉丸子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 荠菜100克; 雞蛋2個; 肉100克

輔助料: 鹽適量; 油適量; 水澱粉適量

荠菜肉丸子的做法步驟

第一步：荠菜切碎

第二步：把肉，雞蛋，荠菜攪拌均勻

第三步：再加入調好的水澱粉，繼續攪拌

第四步：抓20克肉在手裏頭，左右手來回換，就成一個球了，沒人給我拍，換不了手。抓的時候，手裏沾點水。

第五步：邊搓，邊下鍋裏，至全部浮起來，再燒一會

第六步：把浮沫撇掉，保持湯的清亮

第七步：加鹽就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜家常菜湯羹

相關食材：肉丸荠菜

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