清炒山藥絲

美食達人@提啦米酥

菜式簡介
　　這兩天的天氣超好，昨天一早起床後我們一家三口齊勞動，晾被褥，打掃衛生，吃過早飯後出去溜達到太陽快要落山了才回家。
　　春天的陽光暖暖的，曬在身上特別地舒服。紫外線也不是很強烈，建議大家都走出去，到大自然中好好享受這明媚的春日！
　　上一款特別清淡快手的家常菜，畢竟簡單快手才是生活的真谛嘛！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 山藥1根; 胡蘿蔔小半根

輔助料: 青椒半個; 蔥1根

調味料: 十三香適量; 生抽適量; 食鹽適量

清炒山藥絲的做法步驟

第一步：山藥戴手套削掉皮，並用刨絲器刨成絲，胡蘿蔔切刨成絲。

第二步：山藥絲和胡蘿蔔絲再次過水，洗去山藥的粘液，並盡可能地瀝幹水分。

第三步：青椒切細絲，蔥切細絲。

第四步：炒鍋熱油，爆蔥和青椒絲。

第五步：爆出香味後放入山藥絲和胡蘿蔔絲翻炒。

第六步：加入十三香大火翻炒兩分鍾。

第七步：加適量生抽翻炒一分鍾。

第八步：加食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜孕婦晚餐學生

相關食材：山藥

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