紅燒帶魚

美食達人@Jenny小熊

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚3條

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 鹽適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨去掉肚子裏的髒東西。

第二步：切成約兩寸的小塊，倒入料酒，撒上鹽腌製10分鍾。

第三步：鍋中倒入油，放入帶魚煎熟。

第四步：煎至兩面金黃

第五步：炸好後放盤中備用

第六步：鍋中剛入蔥姜爆鍋，倒入適量生抽，老抽，料酒。

第七步：把煎好的帶魚放入鍋中，加入少許水。

第八步：帶入味後出鍋即可。

紅燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚腹中黑色的部分有毒必須去掉。
紅燒的時候不要用力翻炒，保持魚肉的完整。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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