一天兩種味道之——肉松面包

美食達人@溶溶月

菜式簡介
　　前面說一天之內烤了兩次東西，其實肉松面包才是主角咧，因爲做面包耗時很長，所以椰子塔其實是在等待面包發酵時做滴，俺很懂得統籌時間吧：）

第一步：准備材料（圖中的水是備用的，實際操作中並沒有用到喔）

第二步：雞蛋打散，加入牛奶攪勻，加入糖，攪打至糖基本融化

第三步：放入面粉，開始和面，待面粉基本成形時加入酵母

第四步：繼續揉面團，到面團變光滑時，加入鹽

第五步：倒入色拉油

第六步：繼續揉面團至擴展階段，將面團收圓，表面覆蓋保鮮膜

第七步：放入烤箱，開發酵功能，等待面團發酵至兩倍大

第八步：發酵好的面團（手指沾面粉在面團上戳個洞，洞口不回縮即表示發酵完成）

第九步：將面團取出，分割成等量的18份，滾圓，表面覆蓋保鮮膜或濕毛巾，室溫下醒發20分鍾

第十步：烤盤中墊油布，將醒發好的面團擀開，刷一層沙拉醬鋪上肉松，整成橄榄形或自己喜歡的樣式，排入烤盤表面覆蓋保鮮膜，烤箱內放一碗水，開發酵功能，最後醒發至2倍大

第十一步：烤箱180度預熱，在面包表面刷一層蛋液或沙拉醬，入烤箱烤20分鍾

第十二步：出爐啦

第十三步：來個特寫

第十四步：最後來張全家福：）

相關食材：肉松面包

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