西蘭花炒雞丁
菜式簡介
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。在國外西蘭花一般就是在水裏焯一下，然後拿來做沙拉或者就蘸鹽吃了。可是我們不習慣這麼個吃法，一般總喜歡跟肉類炒在一起。今天我炒雞丁，然後再放幾顆腰果，除了點綴菜式，同時多加點堅果，可以增加點營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花500克
- 雞胸肉150克
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 紅椒1個
- 腰果20顆
- 調味料
- 料酒1小匙
- 植物油適量
- 生抽1小匙
- 糖1小匙
- 鹽適量
西蘭花炒雞丁的做法步驟
西蘭花炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：
1·西蘭花之前在水裏焯過，所以之後炒的時候不要燒太久。
2·這個菜不用腰果也可以，我用的是鹽焗腰果，所以之前不需要煸炒腰果。假如用生的腰果，就需要先用油煸炒一下。
3·雞丁腌一下以便入味。