蔓越莓司康

美食達人@海藍瀾

蔓越莓司康封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低筋面粉100克; 全蛋液1大勺; 牛奶45ML; 黃油25克

輔助料: 蔓越莓幹15克

調味料: 細砂糖15克; 鹽1/4小勺; 泡打粉1小勺

蔓越莓司康的做法步驟

第一步：低筋面粉和泡打粉、鹽混合過篩。

第二步：過篩的面粉加入糖和軟化的黃油。

第三步：用手搓至黃油與面粉完全混合均勻，呈粗玉米粉的狀態。

第四步：在面粉裏加入全蛋液、牛奶。

第五步：輕柔揉成面團。

第六步：倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒。（面團不要過度揉捏）

第七步：用擀面杖把面團擀成1·5CM厚的面片。

第八步：切出所需形狀。

第九步：切好的圓面片排入烤盤。

第十步：在表面刷一層全蛋液。

第十一步：放入預熱好190度的烤箱。

第十二步：烤15分鍾左右，至表面金黃色即可。

菜譜標簽：老人兒童下午茶糕點烘焙快餐

相關食材：蔓越莓

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