紫甘藍炒肉
菜式簡介
紫甘藍具有重要的醫學保健作用,是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐 富的維生素C,維生素E,維生素U,胡 蘿蔔素,鈣、錳,钼以及纖維素。在國際醫學領域,甘藍是一種重要的護肝藥品,主要針對脂肪肝、酒精肝、肝髒功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白,這都是協助肝髒解毒的重要元素。甘藍還能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘藍在防癌和護肝方面功能遙遙領先,是目前醫學界非常推崇的十字花科植物之一。甘藍的吃法很多,生食,清炒,燒湯, 與其他食品混烽,還可做泡菜,淹菜, 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服爲 最佳食法。我們平常所說的“卷心菜” 就是甘藍中的一種。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紫甘藍適量
- 輔助料
- 肉適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油適量
- 油適量