番茄爆炒綠甘藍

美食達人@大海微瀾

番茄爆炒綠甘藍封面圖

菜式簡介
　　夏季的爽口菜，與番茄搭配，色彩誘人，營養豐富。特點是爆炒，甘藍爽脆，酸甜適口，非常美味的下酒下飯菜！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 綠甘藍200克; 番茄1個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 花椒粒適量; 大蒜適量; 白糖適量

番茄爆炒綠甘藍的做法步驟

第一步：備齊食材

第二步：大蒜去皮洗淨

第三步：綠甘藍洗淨掰小塊，番茄洗淨切片，大蒜切片

第四步：炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，再加入大蒜片，爆出香味

第五步：加入綠甘藍，大火爆炒

第六步：加入番茄爆炒

第七步：加入鹽、糖調味

第八步：出鍋裝盤。

番茄爆炒綠甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

1·綠甘藍不要用刀切，手撕口感更好。
2·一定要大火爆炒，綠甘藍才爽脆，營養不流失。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：甘藍番茄

答配菜譜：甘藍與番茄的做法

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