艾草肉包

美食達人@zhy踴躍

菜式簡介
　　看到有很多人在清明前後喜歡做青團吃，可是因爲本人不太喜歡吃糯米的粘軟，所以做了我自己喜歡的面食。

第一步：將艾草洗淨，用清水多泡一段時間，這樣艾草會吸收一些水份，會更嫩更綠一些

第二步：將洗淨的艾草放入開水鍋中煮沸，然後再換水再煮沸，這樣兩三次，目的去除苦味。煮完後剁成菜泥，加水調稀。

第三步：加入適量面粉、酵母，和菜泥一起和成面團。

第四步：將肉、洋蔥剁成餡料，並加入適量鹽、油、蚝油，調製好餡料

第五步：面團發酵兩個小時左右，做成小劑子，然後做成包子皮，放入適量餡料即可

第六步：用蒸鍋蒸二十分鍾左右，即可出鍋。樣子雖然不太漂亮，但味道還可以，沒有了苦味，依然還有清香味和著肉香，真的很美味！

相關食材：艾草

相關菜譜：: 艾草清明果（三種餡料的）的做法; 艾草糯米糍的做法; 艾草青團的做法; 艾草蛋湯的做法; 艾草油煎餅的做法; 保存艾草的做法; 艾草糯米團子的做法; 【清明果】艾草青餃的做法; 艾草雞蛋湯的做法; #春食野菜香#艾草千層的做法; 艾草豆沙青團（家常版）的做法; 幹艾草花生芝麻團的做法; 艾草青團的做法; 艾草瘦肉湯的做法; 艾草糍粑的做法; 艾草薄餅的做法