艾草糍粑

菜式簡介
　　雖下著小雨，縣裏還是組織了春修水利。一年之計在于春嘛！在勞作時發現了挂著雨露，鮮嫩的艾草布滿了田地，一簇簇的開著小花，這是我們本地的一種艾。于是想起了媽媽做的艾糍粑，那是媽媽的味道，就摘了些回家試著做做。艾草具有抗菌及抗病毒作用、平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力，艾草還具有一種特殊的香味，讓人愛艾不舍。