火腿蛋炒飯
菜式簡介
潔白的大米、淡黃的小米，金黃的雞蛋、橙紅的胡蘿蔔、這樣一份火腿蛋炒二米飯，淋入鮮美的蚝油，給平凡的炒飯來次明豔清新版滴變身，再次感覺如春天般鮮豔的味道吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 二米飯1小碗
- 火腿50克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 胡蘿蔔40克
- 洋蔥40克
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒1/2勺
- 雞精1/4勺
- 蚝油1大勺
火腿蛋炒飯的做法步驟
火腿蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、這道炒飯色彩重在清新，所以盡量不要放醬油或生抽等重色的調味品，蚝油的顔色雖然看上去深，但是配到菜飯中並不明顯。
2、放入米飯後要不斷地翻炒，將飯完全炒散，這樣外形和口感都會更加好。
3、二米飯即大米和小米混合後蒸好的米飯。
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