香煎挪威三文魚

美食達人@大炒勺

第一步：把蘋果和番茄用刀切成1·5厘米的厚片，嫩蘆筍切成合適的段，檸檬切一半。

第二步：三文魚去皮備用。

第三步：三文魚用少許鹽碼味兒。

第四步：煎鍋裏注入3-5克橄榄油。

第五步：用黃油塊擦鍋底。

第六步：放入番茄和蘋果片煎炸。

第七步：稍煎翻面。

第八步：繼續煎炸。

第九步：下入鮮蘆筍繼續煎。

第十步：原料變色碼盤備用。

第十一步：在三文魚身擠上鮮檸檬汁。

第十二步：再把三文魚用刀切成三塊。

第十三步：在魚塊上拍撒上黑胡椒碎。

第十四步：然後把魚塊下入再次擦好黃油的煎鍋中煎炸。

第十五步：看魚塊側面煎炸變色至三分之一時把魚塊翻面。

第十六步：調製醬汁，往法國芥末裏擠入鮮檸檬汁，倒入適量白蘭地酒，再舀入一湯匙蜂蜜，攪勻備用。

第十七步：把煎好的魚肉碼盤，稍事造型，淋上調好的酸甜汁料就OK。

第十八步：下一步端上桌即可食用。

相關食材：三文魚

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