清炒紅薯葉
菜式簡介
紅薯葉是高營養蔬菜品種，可稱其爲“蔬菜皇後”。每百克鮮紅薯葉含蛋白質2·28克、脂肪0·2克、糖4·1克、礦物質鉀16毫克、鐵2·3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6·42毫克、維生素C0·32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯葉500克
- 輔助料
- 蒜適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
清炒紅薯葉的做法步驟
清炒紅薯葉做法技巧/竅門/補充說明：
紅薯葉生的時候所占空間大，放入鍋中翻炒時要注意，用力過頭會把葉子翻出鍋外。