覆盆子幹草和巧克力慕絲

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覆盆子幹草和巧克力慕絲封面圖

菜式簡介
　　Alla bilder och recept ar fron Niklas

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑巧克力200克

輔助料: 可可適量; 奶油3分升; 蛋清2個; 砂糖1湯匙; 覆盆子1分升; 甘草糖果10件

覆盆子幹草和巧克力慕絲的做法步驟

第一步：將巧克力隔水融化。攪拌奶油，打成奶油泡。

第二步：打蛋器打蛋白，加入糖，然後將蛋白泡倒入巧克力攪拌。最後將奶油一點點倒入一起。

第三步：讓巧克力在冰箱中的冷凍至少30分鍾，最好一小時。（將巧克力放入容器中再入冰箱，比如說方口小玻璃杯）。

第四步：取出巧克力慕絲，表面覆蓋覆盆子（或草莓），將幹草糖果壓成碎片，撒在最上面最裝飾。（可不加）

覆盆子幹草和巧克力慕絲做法技巧/竅門/補充說明：

用同樣方法可製作其他類似的巧克力慕絲,黑巧克力要隔水小火溶化。

相關食材：巧克力

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