翡翠莴苣絲

美食達人@事事如意

菜式簡介
　　還記得小時候最愛的《格林童話》嗎？“莴苣莴苣，放下你的頭發讓我上去！”那時候我不明白：莴苣的媽媽爲什麼要冒著失去女兒的危險也要吃巫婆的莴苣呢？
　　當我手捧一盤碧如翡翠的涼拌莴苣絲時，突然感悟：原來莴苣的的美味勢不可擋，地球人都知道，所以格林兄弟才會在不計其數的蔬菜中選中它！
　　若嫌單調還可以和胡蘿蔔、土豆什麼的做成涼拌三絲哦，很養眼的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 莴苣500克

輔助料: 剁椒適量

調味料: 鹽適量; 陳醋適量; 麻油適量; 白砂糖適量

翡翠莴苣絲的做法步驟

第一步：新鮮莴苣削去皮清洗幹淨。

第二步：小心切成細絲。

第三步：撒上適量的鹽和一點陳醋。（白醋或香醋都可以，本人比較偏愛陳醋的醇香。）

第四步：再撒上一點點兒白砂糖和適量剁椒。

第五步：淋上麻油，用筷子拌勻就行了。

翡翠莴苣絲做法技巧/竅門/補充說明：

超簡單超美味的一道菜，鮮香脆爽。每次都是餐桌上最先被掃光的。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜素菜晚餐涼菜

相關食材：莴苣

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