紅燒油面筋塞肉

美食達人@璐溪小屋

紅燒油面筋塞肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 油面筋適量; 肉末適量; 青菜一把

輔助料: 蔥適量; 生姜適量

調味料: 鹽適量; 紅燒醬油適量

紅燒油面筋塞肉的做法步驟

第一步：白幹一小塊切碎放進肉末裏（可以放豆腐，可是豆腐有鹵水味，我喜歡放小豆幹，松松的)然後放鹽、老抽、一點澱粉和適量的水、蔥一起調成肉餡。

第二步：油面筋用手戳個洞。

第三步：將肉餡塞進去。

第四步：炒鍋裏放少量的油，主要是爆生姜用的。肉餡和油面筋裏都有油，所以不要放多油。

第五步：把油面筋放裏面加入少量的鹽（肉餡中有鹽了）紅燒醬油、糖、水一起紅燒。

第六步：燒到水分快收幹的時候，將油面筋盛出來，將鍋裏的湯汁勾芡。澆在油面筋上。

第七步：鍋裏放水、鹽、和幾滴色拉油攢燙小白菜，這樣小白菜有味又不會變色。

第八步：擺盤去餐桌了。小白菜在紅燒油面筋塞肉的湯裏也更有味了。

紅燒油面筋塞肉做法技巧/竅門/補充說明：

葷素混搭，更健康！

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：油面筋

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