雲南紅三剁

美食達人@豆漿xxs

雲南紅三剁封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄適量; 豬肉適量

輔助料: 青椒適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 姜適量

雲南紅三剁的做法步驟

第一步：洗幹淨番茄和青椒，我選用的是不帶辣味的柿子椒，如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。

第二步：肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒備用。

第三步：熱油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末變色後放入切好的番茄繼續翻炒2分鍾。

第四步：炒好關火，放入青椒粒和雞精。柿子椒比較嫩，關火後放入就可以。

菜譜標簽：熱菜老人午餐夏季食譜下飯菜晚餐學生雲南菜

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