三鮮馄饨

美食達人@小驢蛋媽

三鮮馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚肉適量; 薄馄饨皮適量; 蝦仁適量; 豬肉餡適量

輔助料: 蔥適量; 香菜適量

調味料: 酒適量; 澱粉適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 香油適量; 蛋清適量; 高湯適量

三鮮馄饨的做法步驟

第一步：魚肉剁碎;蝦仁抽淨泥腸,剁細備用。

第二步：魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細,然後加入調味料(1)做成餡料。

第三步：每張馄饨皮包入少許餡料,捏攏成官帽式馄饨,再放入開水中煮熟至浮起。

第四步：調味料調勻後放碗內,再盛入煮好的馄饨,最後撒入洗淨、切碎的香菜末、蔥花即成。

菜譜標簽：家常菜主食蘇菜

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