原創家庭手工香菇肉丸
美食達人@anggie1129
菜式簡介
起念製作這款手工香菇肉丸的時候是給小家夥准備的放學點心，每次小家夥放學回來總喊餓，路邊攤買的點心多少總有些不放心，自己動手做終究還是很費心的，但每每看到他吃得開心享受的樣子，心暖暖的！每個母親把對孩子的愛融進平常的日子裏，也融進了生活的點滴裏···
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腿肉（或夾心肉）適量
- 輔助料
- 鮮香菇適量
- 馬蹄適量
- 香幹適量
- 香蔥適量
- 面粉適量
- 調味料
- 食鹽適量
原創家庭手工香菇肉丸的做法步驟
第一步：食材准備：原料圖：腿肉，鮮香菇，香幹，香蔥第二步：食材配料：馬蹄第三步：食材配料：面粉第四步：肉去皮，把肉倒放後側著從肉的一角切一個小口，開始片肉皮第五步：把片好皮的肉末加工成肉皮到肉絲再到肉丁第六步：切好丁後可直接剁成肉末或肉糜第七步：把香幹切成絲後剁成末第八步：把鮮香菇去蒂後切成片再剁成末第九步：馬蹄先去外皮第十步：去皮後的馬蹄同樣也剁成末第十一步：把所有剁好的食材都集中放在同一容器中，撒細鹽稍微腌製一下第十二步：拌勻食材，讓食材充分混合後加入面粉，不用加水，因爲食材本身帶些許水分第十三步：攪拌均勻後，食材面粉融合在一起，拿一小勺，整理成肉丸，丸子可大可小，根據自己的喜好而定第十四步：鍋中加入熱水，整理好的丸子直接放入熱水中焖煮，煮開後再焖一焖
