小麥胚芽刀切饅頭

菜式簡介
　　那天在一家不常去的超市看到了小麥胚芽，心想這怎麼吃的呀，回來問了下度娘，據說營養很不錯的，因沒有烤箱，沒法做成餅幹，就加到了最常吃的饅頭裏面，成品感覺有一種清香。以前整的都是圓的饅頭，沒整過刀切，怕大塊面團揉好直接切會有大氣孔，所以先撖成薄片再卷起來切了。其它童鞋有好的刀切整形方法望不吝賜教。
　　下面就是度娘說的小麥胚芽的資料：
　　內含豐富的蛋白質、維生素、礦物質以及全部18種人體必需的氨基酸。小麥胚芽是從優質小麥經小麥胚芽切割機提煉而成。是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。剛切割的小麥胚芽極容易氧化，如經過烘烤處理，營養成分則可以完全釋放，真空包裝確保胚芽的原味與營養成分。50g小麥胚芽的蛋白質含量相當于4個雞蛋，VB1含量相當于1個人1天VB1需求量的3·5倍。小麥胚芽中還含有維生素E和亞油酸。食物中金屬含量不足會影響身體健康發育，尤其是缺鐵會出現貧血，小麥胚芽是非常理想的微金屬供給源。並含有豐富的維生素E、維生素B族、二十八烷醇、植物性蛋白質、不飽和脂肪酸及大量的食物纖維，並含有豐富的礦物質：鈣、鐵、鋅、硒等。1000公斤的優質小麥只能提取15公斤的小麥胚芽爲極其珍貴的營養品。