黃芪羊肉湯
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊後腿肉500克
- 小土豆2個
- 輔助料
- 黃芪一片
- 枸杞20粒
- 蔥半根
- 蛋黃大小1塊
- 姜適量
- 調味料
- 白酒10毫升
- 鹽適量
- 花椒粉適量
黃芪羊肉湯的做法步驟
黃芪羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、花椒用來去腥膻，量要少，否則影響鮮美；
2、中藥材（黃芪、當歸、西洋參、天麻等）放一種即可，且下鍋時間不宜超過20分鍾；
3、不放味精，以免影響品嘗到原生態的味道；
4、後放鹽，尤其是枸杞，入鍋即可關火加蓋；
5、·先將蔥姜、黃芪去除後再盛碗享用。
答配菜譜：羊肉與黃芪的做法