黃芪羊肉湯

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菜式簡介
　　黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經;入氣分，可升可降;具有補氣升陽，固表止汗，行水消腫，托毒生肌的功效。中國古代醫學認爲，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。這道黃芪羊肉湯，羊肉綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常，是一道最適合冬季食用的養生湯。

第一步：羊肉切塊，冷水下鍋。

第二步：羊肉焯出血沫後撈出洗淨備用。

第三步：調料盒裏放入花椒。

第四步：砂鍋裏加水，放入姜片，黃芪，裝有花椒的調料盒。

第五步：放入羊肉。

第六步：大火煮開後改小火炖2小時。

第七步：胡蘿蔔去皮，切塊。

第八步：胡蘿蔔塊放入羊肉湯裏。改中火。

第九步：胡蘿蔔煮熟後即可放入枸杞，關火焖10分鍾後放香菜、鹽，即可。

第十步：美味營養的黃芪羊肉湯。

第十一步：成品。

黃芪羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不能食用此湯。

相關食材：羊肉黃芪

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