家常拌羊肉

美食達人@吃飯才是硬道理

家常拌羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 羊腿肉1000克

輔助料: 姜片適量; 鹽適量; 生抽適量; 香油適量; 蔥花適量; 白糖適量; 味精適量; 花椒粒適量; 胡椒粉適量; 香菜末適量

家常拌羊肉的做法步驟

第一步：羊腿肉去筋膜，切成大塊，清洗幹淨。

第二步：鍋內加清水，燒開，放入羊肉塊，同時放姜片、花椒粒。旺火燒開後撇去浮沫，轉小火煮。

第三步：煮到八成熟時撈出，晾涼，撕成小塊。

第四步：用少許鮮湯加生抽、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油兌成汁，拌勻後撒上蔥花和香菜末即可。

第五步：配上烙好的餅，可以餅子卷肉吃。

第六步：這個很清單的湯，我們這邊叫做“開鍋羊湯”，經常喝有養胃的作用。放點鹽，撒上蔥花和香菜。可以吃肉、吃餅、喝湯，也可以用湯泡餅子哦。

家常拌羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

放幾片白蘿蔔，可以去腥哦。核桃也能去腥，但是會改變湯的顔色。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉

相關菜譜：: “炖菜”烤羊肉的做法; 參芪歸棗生姜羊肉湯的做法; 用烤箱在家烤出地道羊肉串的做法[圖解]; 粉蒸羊肉的做法[圖解]; 回族羊肉湯的做法; 烤孜然羊肉卷的做法; 當歸滋補羊肉湯的做法[圖解]; 爆炒羊肉的做法; 蘿蔔羊肉煲的做法[圖解]; 手抓羊肉飯的做法[圖解]; 蔥爆羊肉的做法; 羊肉兩鮮餃子的做法; 蔥爆羊肉的做法; 羊肉枸杞湯的做法[圖解]; 胡蘿蔔燒羊肉的做法[圖解]; 【上海】水晶羊肉的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM