潮州特色~果肉

美食達人@方亦喬

潮州特色~果肉封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 馬蹄400克; 豬肉200克; 蔥頭100克; 魚幹50克; 腐皮1張

輔助料: 八角粉3克; 鹽4克; 香炸粉80克

潮州特色~果肉的做法步驟

第一步：馬蹄切成細細的顆粒蔥頭拍扁切成絲豬肉切成細絲後用薯粉抓勻！

第二步：把所有的材料拌勻！

第三步：加入炸脆的魚幹粒！拌勻就可以了！

第四步：材料拌勻後就可以來卷了！把拌好的材料放在腐皮的一端後就卷兩圈後用到劃開！

第五步：卷好後就可以切成幾粒放入油鍋中炸！

第六步：油燒開後轉小火來炸不要一下鍋就用筷子撥弄！要等大概1分鍾左右才可以翻動！

第七步：炸到表面有點微微金黃就可以！

第八步：把所有炸好的果肉重新放入油鍋中炸這次大火炸！

第九步：炸到顔色比第一次炸的深一點就可以出鍋！

第十步：一盤香噴噴的果肉就做好了！

菜譜標簽：午餐晚餐小吃潮汕菜

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