鹽漬香椿

美食達人@親親媽

鹽漬香椿封面圖

菜式簡介
　　個世界是有些小小的混亂啊，春天越來越短了，去年是從夏天直接進了冬天，現在仿佛又從冬天直接進夏天了。不管怎麼短，這一季裏、香椿是一定要吃的!
　　
　　最愛的吃法是：燙下、用少少的鹽稍稍腌漬下，就開吃。更多的原味兒、、、

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 香椿1斤

輔助料: 鹽適量; 水適量

鹽漬香椿的做法步驟

第一步：香椿買回來理一下。

第二步：浸洗。

第三步：略修剪，剪去老的蒂頭。

第四步：鍋內入冷水煮開。

第五步：下香椿燙下。

第六步：看著、等到香椿顔色變綠。

第七步：立刻就撈起來。

第八步：盆用熱水燙下，放一層燙好的香椿。

第九步：少少放一些鹽。

第十步：這樣一層香棒、一層少少的鹽的鋪上去，直到弄好所有的香椿。

第十一步：用筷子稍稍壓壓緊實。

第十二步：倒掉盆底的水。

第十三步：面上再撒些鹽，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏約半天。即可食用。

第十四步：整個冰箱都是香香的味道~~

第十五步：就這麼一根一根拿了當零嘴兒啊別看梗粗粗的，其實很嫩的，唇齒留香呢。。。

菜譜標簽：熱菜泡醬腌菜家常菜

相關食材：香椿鹽

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