【蒜香鹽水蝦】

美食達人@燒焦的Apple

【蒜香鹽水蝦】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 活蝦適量; 蒜頭適量; 粗鹽適量; 清水適量（高湯）; 香麻油適量; 生抽適量

輔助料: 姜絲適量

【蒜香鹽水蝦】的做法步驟

第一步：活蝦洗淨後，用廚房剪刀將蝦須去掉

第二步：用牙簽從蝦背第二節處挑出蝦線

第三步：蒜頭剁碎，姜切絲，鍋內熱適量油，倒入爆香

第四步：倒入處理幹淨的蝦翻炒

第五步：待蝦翻炒至變色時調入一勺粗鹽

第六步：炒勻入味，調入清水滾煮

第七步：製作蘸料：蒜頭去皮剁成蒜泥，放入鍋內

第八步：加入適量生抽

第九步：再加入適量香麻油，蝦肉蘸著吃

【蒜香鹽水蝦】做法技巧/竅門/補充說明：

A：活蝦很容易熟，不要過度烹煮，以免蝦肉過老口感欠佳

B：蝦不能與維生素C同吃（不宜同煮）

C：活蝦較軟，如果不好處理可先放入冰箱冷凍20分鍾後再進行處理

菜譜標簽：海鮮常見菜式

相關食材：蝦鹽

相關菜譜：: 酥炸黃金蝦的做法[圖解]; 年夜飯餐桌上的幸福菜——富貴團圓蝦的做法[圖解]; 黃金Q蝦棒的做法[圖解]; 麻辣蝦的做法[圖解]; 【鹽焗北極甜蝦】：原汁原味的美味的做法[圖解]; 自製麻香椒鹽粉的做法[圖解]; 巧媳婦必須學會饞涎欲滴的【椒鹽香酥蝦】的做法[圖解]; 椒鹽豆腐的做法[圖解]; 椒鹽蝦的做法[圖解]; 蝦仁蒸蛋的做法[圖解]; 香辣基圍蝦的做法[圖解]; 椒鹽皮皮蝦的做法[圖解]; 【宮保蝦球】的做法[圖解]; 中西結合超美味-----鮮蝦蛋撻的做法[圖解]; 蝦仁豆腐羹的做法[圖解]; 番茄蝦仁意面的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM