自製麻香椒鹽粉

菜式簡介
　　自從自家開始做面包之後，才發現外面的面包店有多坑爹；自從自家開始做餅幹之後，才發現外面賣的餅幹有多少糖；自從自家開始做調料之後，才發現外面賣的調料有多麼假；真心的，以前老喜歡吃炸雞，炸薯條，炸……總喜歡來些椒鹽粉，這次做了自製的椒鹽粉之後……發現……原來之前買的椒鹽粉，完全沒有“椒”，只有“鹽”……自家的椒鹽粉，真是麻到舌尖的感覺。其實椒鹽粉的配方很簡單，可以按照自己的喜好隨意搭配，一般最基本的有花椒，鹽，小茴香。菇版的椒鹽粉，其中成分有，花椒，藤椒，黑胡椒和鹽。成分介紹，花椒，是之前朋友從四川運來的，相當的麻，還發現，磨成粉之後，更加的麻，所以，又加了一部分黑胡椒進去，黑胡椒是去柬埔寨買的，很濃郁的黑胡椒香，因爲加了黑胡椒的緣故，自然花椒占得比例下降了，自然麻的程度也下降了，推薦一定要加些“其他香料”比如黑胡椒，白胡椒，小茴香等。一方面可以增加香味的濃郁度，一方面可以降低麻的程度，不然真心頂不住
　　我的自配比例是，花椒：藤椒：黑胡椒：鹽=4:1:2:2，如果你沒有藤椒，可以把它去除，改成花椒：黑胡椒：鹽=2:1:1如果你喜好偏麻，或者你吃麻的程度一般，都可以按照需求增減。