椒鹽平菇
菜式簡介
我們叫平菇也叫凍菌
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇500克
- 輔助料
- 雞蛋2一3個
- 澱粉100克
- 花椒面少許
- 辣椒面少許
- 鹽適量
- 胡椒面少許
- 味精適量
- 菜籽油1000克
椒鹽平菇的做法步驟
第一步：平菇撕成小朵
第二步：放進也經開的水裏燙幾分鍾，蘑菇類先用開水燙了才清洗就不容易碎！
第三步：撈起擠幹水份！
第四步：再打兩到三個雞蛋，（兩個就夠了，我多打了一個水份多了），加入澱粉,胡椒面,味精,鹽
第五步：攪拌好
第六步：用筷子夾在在熱油裏炸至淡金黃色就可以出鍋了
第七步：不吃辣椒花椒的朋友可以不用放，根據個人口味來調節
第八步：再撒上花椒面和辣椒面就好了！下酒或者做零食都是很棒的？
答配菜譜：平菇與椒鹽的做法