白斬雞

美食達人@籃子309

菜式簡介
　　每次想家的時候，也就開始想念家鄉的美食了，其中就包括了白斬雞，製作方法簡單，但是味道卻不遜色噢！下面來開始動手了

第一步：配料圖，姜拍碎

第二步：土雞洗淨，入鍋，下入姜，八角

第三步：水開後，煮5分鍾，用筷子把雞夾起，主要是讓雞肚子裏面的水出來，讓沸水進去，使得雞容易熟，更進味，再煮5分鍾

第四步：煮熟的雞撈起，晾涼

第五步：把雞切好，裝盤

第六步：自製調料碗，原材料就不展示了，個人可以根據自己的口味調，這個料碗中主要有：魚腥草，蔥，辣椒鹽，雞精，蒜泥

第七步：最後擺上餐桌啦

第八步：煮雞的湯也不要浪費，加入一杯大米，熬成粥，准備出鍋的時候，加入姜末，香蔥，美味的雞肉粥也就好了

白斬雞做法技巧/竅門/補充說明：

煮雞的時候不要煮太長時間，那樣就吃不出來又嫩有甜的味道了，這次火候稍微有點長，切的時候還是沒有看到雞的血水，要不然味道就更美了

菜譜標簽：熱菜家常菜

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