新手一學就會的曲奇，奶香曲奇
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油120克
- 細砂糖25克
- 雞蛋30克約半個
- 奶粉15克
- 低筋面粉145克
- 牛奶15ML
- 輔助料
- 糖粉40克
- 鹽1克
新手一學就會的曲奇，奶香曲奇的做法步驟
第一步：1·黃油室溫放置軟化用電動打蛋器打發，顔色變淺，體積稍變蓬松·
第二步：2·分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續打至糖全部溶解·
第三步：3·分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻·
第四步：4·把面粉和奶粉混合過篩，加入黃油糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
第五步：5·烤盤上鋪油布，裱花嘴裝入裱花袋，將面糊裝入裱花袋，在油布上擠出曲奇。
第六步：6·烤箱預熱180度，烤盤放在烤箱中層，邊緣著色即可，大約15分鍾。
新手一學就會的曲奇，奶香曲奇做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1·黃油在室溫下軟化便于打發，千萬不能加熱融化。
2·糖粉，細砂糖互相不能替代，砂糖有利于塑性。
3·分次加牛奶蛋液便于充分打發使之均勻。