糖尿病人可吃的甜面包——木糖醇全麥面包

第一步：將所有的食材准備齊全。

第二步：將除黃油以外的食材放入面包機中，按甜面包程序和面35分鍾。

第三步：加入黃油，繼續揉面30分鍾。

第四步：揉面至完全階段。取一小塊面團，用手撐開，形成的膜不容易破裂，全麥的面團不容易達到手套膜的形態。

第五步：將揉好的面團取出，揉成一個光滑的圓面團放入碗內。（我的鏡面不鏽鋼碗反光形成了一個耀眼的光圈，有點魔幻感，哈哈～）

第六步：將面團放入烤箱，蓋上濕布，用烤箱發酵，大約30-40分鍾左右。

第七步：面團發酵至原來的2·5倍大時，用手指沾點幹粉在面團上按一個洞，洞不回彈，首次發酵完畢。

第八步：把面團取出，排氣，分成三個等份的小團。

第九步：室溫醒發15分鍾，面團較之前稍稍圓潤了一些。

第十步：將面團擀成橢圓形後，再卷成一個圓柱（此處漏拍了一張照片）。

第十一步：將卷成的三個圓柱體面團排放于吐司模具中。

第十二步：蓋上濕布，放入烤箱內進行第二次發酵。

第十三步：面團發酵至吐司模具容量的9成高時，二次發酵完畢。

第十四步：烤箱180度預熱好。

第十五步：將模具蓋上蓋，放入預熱好的烤箱下層，上下火180度烤45分鍾。

第十六步：隨著一聲響亮的“叮”聲，新鮮的全麥面包出爐了～

第十七步：脫模後，置于晾架晾涼。（好漂亮，嘻嘻～）

第十八步：涼後切片。嘗了一下，微甜，柔軟，有韌勁。喜歡甜味重點的朋友可以適當多加點木糖醇。

第十九步：最後，給大家一個完美的笑容，宣布此次試驗成功。