皮蛋廋肉粥

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皮蛋廋肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 大米適量

輔助料: 皮蛋二個; 香菜適量; 瘦肉適量

調味料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 澱粉適量

皮蛋廋肉粥的做法步驟

第一步：材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜

第二步：大米淘幹淨加滿水，上爐竈開大火燒開轉小火焖煮。

第三步：香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁

第四步：肉加鹽、胡椒粉、澱粉腌漬入味

第五步：半小時粥煮好。

第六步：加入肉丁，開大火燒開轉小火燒靠十分鍾。

第七步：加入皮蛋燒五分鍾。

第八步：加鹽調味。

第九步：關火。撒上香菜拌勻即可。

皮蛋廋肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

1·燒粥的水要一次加足，這樣粥比較粘稠。
2·腌肉的時候，白胡椒粉可以多放點，那麼粥裏不用另加了。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：皮蛋

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