涼拌銀耳
菜式簡介
在家的時候，媽媽經常拌銀耳吃，有別于銀耳湯的糯糯的口感，別有風味，照片拍的不過，也虧了不複雜，大家將就一下吧 O(∩_∩)O~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳適量
- 黃瓜喜歡黃瓜的話可以多放點
- 輔助料
- 蒜適量
- 紅辣椒適量
- 香菜適量
- 調味料
- 醋適量
- 鹽適量
- 十三香適量
- 芝麻油適量
涼拌銀耳的做法步驟
第一步：將幹銀耳泡發，去蒂，泡發的銀耳在食用之前用熱水過一下，黃瓜去皮切片（絲也ok），蒜切末
第二步：將處理好的原料放入大盆中（大盆比較好拌）
第三步：然後將油燒熱，倒入盛有花椒和幹辣椒的碗中（注意油溫哦，太熱克可以晾涼，不要將辣椒炸糊了），
第四步：將辣椒油也倒入盆裏，加入適量的鹽和少許十三香，倒入醋和香油，攪拌均勻即可，也可以加味精或者雞精（因爲我們家很久沒吃過這兩樣了，所以就沒有加了）
相關食材：銀耳