簡易---鮮豌豆蛋湯

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簡易---鮮豌豆蛋湯封面圖

菜式簡介
　　現在正是豌豆的季節，來做一碗簡單、新鮮、可口的豌豆蛋湯吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮豌豆100克; 雞蛋一個

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 油適量; 澱粉適量; 胡椒粉適量; 小蔥適量

簡易---鮮豌豆蛋湯的做法步驟

第一步：鮮豌豆

第二步：鮮豌豆，雞蛋一個，澱粉一大湯匙和小碗冷水（勾芡用）。我家有點過年前買的紅薯粉，我這兒用的是小顆粒狀的紅薯粉，用澱粉也行。

第三步：熱鍋，放油。

第四步：放入鮮豌豆，加鹽，翻炒熟

第五步：加入一大碗水，煮開。

第六步：水開後，加入打撒的一個雞蛋。

第七步：接著，加入勾芡用的澱粉（或紅薯粉）液

第八步：加入蛋液和澱粉液後，水再次燒開，嘗湯的鹹淡，加入少許鹽、油、適量胡椒粉、雞精、小蔥調味。

第九步：鮮美的湯做好了

簡易---鮮豌豆蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

這款湯，原料簡單、做法簡單，味道清淡而鮮美。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：豌豆

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